Ruokavalioon muutoksia

Juhlakaudesta on päästy eroon ja olisi taas aika siirtyä kevyempään ruokavalioon.  Omakohtaisesti voin sanoa, vaikeaa on.  Makeat välipalat, pullat ja muut kaloripommit ovat niin hyviä. Ruuan tai iltapalan jälkeen käsi hamuaa automaattisesti löytääkseen jotain makeaa.  Ruuatkin ovat olleet todella raskaita ja huonosti sulavia.  Tänään kehittelin kalakeiton, joka ei ehkä ole niin raskasta, kuin rasvassa paistetut pihvit.  Tietenkin määrää on suotavaa pudottaa.

Kaikki mitä keittoon lisätään antaa enemmän makua.  Pakastimeen oli laitettu kokonaisena ostetun kirjolohen ruodot, ne antavat hyvän maun.  Pieni pala haukea löytyi myös pakastimesta.  Haukea pidetään kuivana ja mauttomana kalana, mutta minä pidän siitä sekä paistettuna, että keitettynä.  Ruokahävikkiä ei tule, kun käyttää kaikki ainekset.

Kirjolohi-haukikeitto

n.6 dl vettä

lohen ruodot tai pieni pala lohta

Keitetään ensin ruotoja muutama minuutti, otetaan kattilasta ja perataan ruodoista niihin jäänyt liha.

Liemeen laitetaan.

2 kalaliemi- tai kasvisliemikuutiota tai suolaa maun mukaan

2 pientä porkkanaa ja purjopala paloiteltuna

Keitetään 5-10 minuuttia, lisätään 

4-5 perunaa paloiteltuna

n. 200 g  haukea paloiteltuna

lohenpalat

tilliä

Näinkin keitto on hyvää, lisäsin vielä 1 dl pippurikermaa.  Keitetään kypsäksi ja nautitaan esim. ruisleivän kanssa.

Kuntoilija tarvitsee ravitsevaa ruokaa jaksaakseen liikkua.  Ruuan ei mielestäni aina tarvitse olla superkevyttä, kunhan muistaa, että määrät ovat pienempiä.

Sitä olen omaan kalloonikin koittanut takoa.  Silloin tällöin ruokailu menee överiksi.  (usein)

 Talven hankia on vielä jäljellä.  Toivottavasti ne eivät vielä katoa. Kerrankin tänne tuli oikea talvi, siitä haluaisin nauttia ihan huhtikuulle saakka.  Vielä ehtii hiihtämään.  

Tiukka ruokavalio olisi parempi, mutta elämässä pitää olla jotain nautittavaakin.  Ei aina voi olla niin tiukkapipoinen ruuan suhteen.  Olenhan kuitenkin kuntoilija, jolla ei ole erityisiä tavoitteita.

Ravintoa liikkujalle

Broilerinkoivet ovat uunissa kypsymässä ja vesi kielellä jo odotan ruokailua.  Ruokahalu on hieno juttu.  Jos ei ruoka maita, ei maita kohta liikkuminenkaan.  Ruuan laatu voisi mennä terveellisempään suuntaan ja sitä koko ajan yritän.  Broileri on kevyttä syötävää jos kylkeen ei lisäile rasvaisia kastikkeita.  Lueskelen jatkuvasti kirjoista hyviä ruokaohjeita, joita voisi hyödyntää helposti.  Se alkaa minun ruuanlaitossani olla avainsana.  En jaksa mitään pieniä piperryksiä vääntää.  Jos aineksia tarvitaan liian montaa lajia, resepti ohitetaan vauhdilla.

 

Löysin kirjastosta reseptikirjan Kattaus yhdelle.  Siinä tuntuisi olevan helppoja ruokaohjeita ja sivuilla on myös terveystietoa.  Kirjan ovat kirjoittaneet Jukka Harju ja Laura Mäntynen.  Ohjeista voi tietenkin kasvattaa ruokalajin useammallekin.  Ohjeet ovat liikkujalle sopivia.  Kevyitä ja niissä on laskettuna kalorien, proteiinien, hiihydraattien ja rasvan määrät.

 

Tänään sataa niin että oikein hirvittää.  Tänä aamuna olikin kotijumpan vuoro.  Sai taas vähän kulutettua kalorivarastoa, jota alan kohta täydentää.  Riisi voisi olla broilerin kaverina ihan hyvä juttu.  Ei näin arkipäivänä viitsi monimutkaisempaa edes yrittää.